Vendégváró sós kiflik

Hozzávalók: 70dkg liszt ,2 tojás ,1 kefir ,1dl olaj ,1dl tej, 5dkg élesztő,1 margarin ,2 evőkanál cukor,1 evőkanál só,1 tojássárgája a kenéshez

Elkészítése: Először a margarint jó habosra keverem egy evőkanál sóval. Aztán felfuttatom az élesztőt tejjel és cukorral. A lisztet egy tálba mérem, és összeállítom a tésztát az élesztővel, kefirrel, olajjal tojással. Só nem kell bele! Rugalmas pogácsatésztát kapok. Ha kell, teszek még hozzá kis kefirt. A tésztát 8 egyenlő részre vágom, egyet tányér nagyságú lappá nyújtok, megkenem a margarin negyedével. Egy másik kerek lappot teszek rá. Négyfelé vágom, és mindencikket még 3 felé. Szorosan feltekerem, és ritkásan tepsibe teszem. tojássárgájával megkenem. Tetejére szezámmagot szórok, vagy ki mit szeret. Egy órát pihentetem. A sütőt nem kell előmelegíteni 200 fokra, állítom és megsütöm