Tiramisu

A tiramisu a legfinomabb sütik egyike, és szerencsére nagyon egyszerű elkészíteni.
 

Hozzávalók:3 tojás250 g mascarpone,3 evőkanál cukor,1 csomag vaníliás cukor,2 csomag babapiskóta,3 dl kávé,kakaópor

Főzd le a kávét, és hagyd kihűlni. Készítheted neszkávéból is.
A tojásokat válaszd szét. A sárgáját keverd ki a cukorral és a vaníliás cukorral. Forgasd bele a mascarponét, és dolgozd krémmé kézi habverővel. Könnyebben megy, ha előtte egy órát szobahőmérsékleten volt.
Verd fel a tojásfehérjét kemény habbá, és forgasd a krémbe. Óvatos, laza mozdulatokkal dolgozz, hogy szinte habos krémet kapj. Ha ez kész van, akkor már csak a rétegezés és a várakozás jön. Mártogasd a babapiskótákat a kávéba, és tedd egy magasabb tálba. Vigyázz, hogy ne tocsogjon, csak épphogy átjárja a kávé a piskótát. A piskótákra tegyél egy réteg krémet, és szitálj rá kakaóport. Ismét egy réteg kávés piskóta, krém és kakaópor jön. Ha elkészült, akkor fedd le, és tedd hűtőbe nyolc órára. Utána pedig élvezd az ízeket.