Hercegnő burgonya

Hozzávalók:1 kg burgonya 12 dkg vaj ,4 tojássárgája ,1 késhegynyi szerecsendió, só

Elkészítése:A kockára vágott burgonyát sós vízben megfőzzük, majd ha lecsepegtettük áttörjük és hozzákeverjük a vajat és a tojássárgáját, a szerecsendió reszeléket, majd sóval fűszerezzük. Kivajazunk egy tepsit vagy sütőlapot és arra nyomózsákból egyenletes kis kupacokat vagy köröket nyomunk. Kb 180 fokos sütőben aranysárgára sütjük.