Hozzávalók: 

Csirkecomb vagy csirkemell , esetleg mindkettő...vagy csirkeszárny . Van aki lábát is beleteszi, nyakát, és a belsőségeket. (farhátot is láttam már, igaz azon nincs sok husi) Mennyiséget nem írok, én kb 1 kg combot vagy mellet szoktam pörinek elkészíteni. 

2 -3közepes fej hagyma 

2 kk édesnemes vagy csemege pirospaprika

2 kk só

olaj vagy zsír , amennyi a hagymát ellepi

1 tv paprika

esetleg paradicsom

piros aranyat is lehet beletenni :)

2 dl húsleves vagy víz + leveskocka

bors, fokhagyma ízlés szerint. 

Nokedlihez : 50 dkg finomliszt, 3 egész tojás , víz, csipet só. 

A húst megmossuk, felaprítjuk és félretesszük kicsit. A hagymát apró kockára vágjuk, majd a zsíradékon megpíritjuk . Amikor már üveges hozzáadjuk a husit, amit fehéredésig sütünk. 

Ezután hozzáadjuk a sót, borsot , pirospaprikát . Jól elkeverjük majd felöntjük vagy a húsleves alaplével vagy vízzel . Most jöhet a leveskocka (ha vizet használtunk) a piros arany, a paprika és paradicsom. Én a paprikát kiszoktam venni belőle , ezért egybe teszem bele csak az íze miatt. 

Lecsós alappal is lehet készíteni, ekkor a paprikát-paradicsomot összevágjuk és a hagyma után megpiritjuk. 

Amikor már csak kevés lé van rajta, teszek bele 2-3 gerezd zúzott fokhagymát. 

Addig főzöm gyakori kevergetés mellett amíg szaftjára sül. (néha kicsit le is piritom , mert annál finomabb) 

Közben a nokedlit is elkészítem, a szokásos módon. (lisztbe beleütöm az egész tojásokat, pici só bele és annyi víz hogy egy eléggé "ragadós" masszát kapjak,,én így szeretem, mert akkor a nokedli finom , "pergős" ahogy anyósom mondaná. Csomómentesre keverem, és forró vízben 2-3 x kiszagattom az egészet. Amikor feljön mind a víz tetejére akkor szedem ki , átmosom és kész)