Hozzávalók:  (8 literes fazék )

Kb 50 dkg sertés csöves csont (comb , lábszár ) vagy karaj csont .

Kevés husika és zsír azért lehet rajta persze.

Leveszöldség : sárgarépa, fehérrépa 5-6 közepes méretű negyedelve , zeller, karalábé  kb egy fél felkarikázva ,1  tv paprika , 1 fej egész vöröshagyma , 1 kk egész fekete bors, petrezselyem zöld , zeller zöld (lehet szárított is ) krumpli 3-4 közepes darab. Tehetünk még bele kelkáposztát, karfiolt, zöldborsót is . (akár egy húslevesbe)

Tészta : cérnametélt, de bármilyen más levestészta is lehet . 

Ízesítés: leveskocka vagy vegeta . Én 1,5 kk jódozott sót teszek bele és 4 leveskockát. :)

Az alapanyagokat előkészítjük, majd a sertés csontokat feltegyük lassú tűzön  főni a hagymával. A leves tetején megjelenő habot kisebb méretű tésztaszűrővel szoktam leszedni (én nem bízok abba, hogy elfő) kb félóra múlva hozzáadjuk a zöldségeket, beízesítjük és tartalékon főzzük  tovább a zöldségek megpuhulásáig . A burgonyákat az utolsó félórában tegyük hozzá, ugyanúgy mint húslevesnél) és a petrezselyem / zeller zöldet is. 

Tulképp a húslevestől csak abban különbözik, hogy kevésbé zsíros, és az íze nem annyira erőteljes.