Kókuszos tekercs

Hozzávalók: Tészta:30 dkg darált háztartási keksz ,10 dkg porcukor,2 evőkanál hagyományos kakaópor,1-2 evőkanál rum,annyi tej, amennyivel könnyen formálható masszát kapsz,Kókusztöltelékhez: 10 dkg kókuszreszelék (1-2 evőkanállal félreteszünk belőle a tekercs külsejére)10 dkg vaj,15 dkg porcukor,1 vaníliás cukor

Elkészítés: Jól összedolgozzuk a kakós „tésztát”. A töltelékhez valókat habosra kikeverjük. Ezután egy darab folpackot vágunk le, kiterítjük az asztalra.A tésztát nyújtófával kb. 1 cm vastagra, szögletes formájúra nyújtjuk.A fólia tészta nagyságú közepét meghintjük egyenletesen a félretett kókuszreszelékkel.A tésztát ráfektetjük a kókuszos fóliára.A tésztára egyenletesen rákenjük a kókusztölteléket.A fólia segítségével szépen feltekerjük a kókusztekercset. Hűtőben jól lehűtjük és hidegen szeleteljük.