Sajtos Krumplipüré torta
2011.03.09. 14:30
Sajtos Ktumplipüré torta
Hozzávalók:Krumplipüréhez:60 dkg krumpli,1 dl tej,2 tojás,2 ek. mustár,1 tk kakukkfű,1 kk. rozmaring,5 dkg vaj,fehér bors,Tetejére:10 dkg reszeltsajt,Tésztához:10 dkg liszt,10 dkg liszt,10 dkg vaj,1 db tojás,só
Elkészítés:
A tészta hozzávalóiból gyors mozdulatokkal tésztát gyúrok, és hűtőbe teszem fél órára.
A krumplit megfőzöm sós vízben, majd alaposan áttöröm. Ezután hozzáöntöm a forró tejet, a vajat, mustárt, fűszereket, és habverővel habosra keverem. Langyosra hűtöm, majd beledolgozom a tojássárgákat, és a felvert tojásfehérjét.
A tésztát akkorára nyújtom, hogy épp kibélelhessem vele a tortaformát. Rásimítom a krumplipürét, tetejét kirakom sajttal, és pirosra sütöm
|